Майонез домашний

Есть один секрет, когда получится всегда! Нуждо взбить желтки, добавить затем соль, сахар и т.д., как в рецепте, а затем по капелькам добавлять растительное масло.

Если масла влить много, то не загустеет. Я взбиваю миксером в глубокой пластмассовой миске, добавляю по 1/4 чайной ложки масла, затем все хорошо взбиваю и снова добавляю немного масла. Если сразу влить много, то ничего не получится. Когда использовала почти половину нормы масла, тогда лью по 1 столовой ложке….

Блины и пирожки, два в одном

Блины и пирожки, два в одном

Хотите удивить своих домочадцев или гостей чем-то необычным и вкусным? Тогда приготовьте им вот такие блинчики… или пирожки?

Хачипурі на швидку руку

Хачипурі

Нескладний рецепт хачапурі з сиром - популярної грузинської випічки. Саме слово «хачапурі» походити від «хачо» - сир і «пурі» - хліб (пам'ятаєте, є такі індійські коржики - пурі?). Якщо ви ще не пробували ці смачні коржики з сиром всередині, раджу приготувати!

Традиційно в начинці хачапурі використовується молодий імеретинський («імерулі») сир, крім якого можна нічого більше і не додавати. Але якщо ви живете не в Грузії, то знайти його буде проблематично. Тому, я пропоную кілька варіантів, чим його можна замінити.

Холодець. Користь і шкода

Холодець. Користь і шкода

Холодець є царським стравою з російським корінням. Цей м'ясний делікатес готували на Русі до святкувань Нового Року і Різдва. Перші згадки про користь холодцю зустрічаються в давніх грамотах і літописах.

Рибні консерви в томаті по-домашньому

Рибні консерви в томаті по-домашньому

Домашні консерви рибні приготувати зовсім не складно. Для цього рецепта підійде простенька недорога рибка, але кінцевий результат незмінно радує смаком.