Рецепт луково-уксусного маринада для шашлыков

Наступила весна, приближается лето. Самое время открывать сезон шашлыков, выездов с командой на природу. 

Нужно лишь заранее запастись хорошим рецептом приготовления этого популярного блюда. Сегодня про рецепт №1


Яркий маринад превратит любой кусок мяса во вкуснейшее блюдо.

1. Ностальгический маринад для шашлыков: луково-уксусный
Этот классический простой маринад на основе уксуса хорошо размягчает жесткие волокна мяса и придает ему нежность.

Количество порций: на 3-4 кг мяса. Ингредиенты:

• уксус 150 мл (6%)
• сахар 70 г
• лавровый лист 2-3 шт.
• минеральная газированная вода 1,5 л
• репчатый лук 1 кг
• растительное масло 150 мл
• соль
• перец

Приготовление:

1. Лук очистить и порезать  крупными полукольцами или соломкой.
2. Хорошо помните его руками, чтобы выделился сок.
3. К луку добавьте уксус, соль, перец, сахар и лавровый лист.
4. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.

Залейте минеральной водой и растительным маслом. Перемешайте еще раз.