Оладьи на молоке

Я мама двоих детей и жена, для меня приготовление блинов дело 15 минутное, так как уже собирается толпа с тарелками. У меня свои принципы на счет блинов. Я не делаю на дрожжах. Делаю на кефире, сначала взбиваю яйца с сахаром и солью миксером, потом туда соду гашеную уксусом и заливаю теплый кефир, можно айран, потом добавляю муку, мажу растопленным сливочным маслом .блины у меня получаются в дырочку,с запахом кефира, мягкие, в меру толстые, тают во рту. Со сметанкой и сгущенкой ммм..ням ням. А на дрожжах это долго.