Маринованный репчатый лук лимонным соком

Ингредиенты для маринования репчатого лука лимонным соком. 
четверть стакана воды;

• сок 1-го лимона
• 1 или 2 луковицы
• 1 чайная ложечка оливкового масла
• 1 чайная ложечка сахара песка
• 1 чайная ложечка любой соли
• щепотка душистого перца
• щепотка белого перца.

Рекомендую несколько подогреть воду для приготовления маринада. Это значительно ускорит процесс "созревания" лука. Вода должна быть по температуре 50 – 55 градусов. В нее следует добавить сок лимона, специи, соль, сахар. После этого маринадом заливается мелко нашинкованная луковица. Контейнер с луком нужно отправить в холодильник не менее чем на 40 минут.