Оладьи с мясным фаршем

Как приготовить нежные оладьи с мясным фаршем

Ингредиенты:

• 2,5 стакана муки;
• 600 гр мясного фарша;
• 2 стакана кефира;
• 1 большая луковица (200 гр);
• 4 яйца;
• 0,5 ст. л. соды;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• растительное масло,

Рецепт приготовления:

1. Порезать мелко луковицу и обжарить её до золотистого цвета на растительном масле.
2. В отдельной посуде смешать фарш и лук, посолить, поперчить. 
3. В кастрюле смешайте кефир, соль, сахар и соду, гашенную уксусом.
4. Отдельно взбить яйца и добавить к кефиру. 
5. Постепенно ввести просеянную через сито муку.
6.  Разогреть на сковороде растительное масло, выложить одну ложку теста, сразу положить сверху фарш (прижать немного пальцами) и залить сверху ещё одной ложкой теста. 
7. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны, перевернуть и обжарить вторую сторону. 

Оладьи выпекаются достаточно быстро, поэтому следите, чтобы они не подгорели.