Пиріжки з дивного тіста на кефірі

Пиріжки з дивного тіста на кефірі

Для любителів смачних повітряних пиріжків пропоную звернути увагу на дуже просте тісто. Без яєць, мінімум інгредієнтів, а на виході - смачнючі пиріжки. Можна одразу подвоїти порцію)).


Необхідно:

Кефір - 1 скл.(200-250 г - не принципово)
Масло рослинне - 2 ст. л в тісто
Сіль - 2/3 ч. л
Цукор - 1-2 ч. л.
Борошно - 2 - 2,5 скл.
Сода - 2/3 ч. л. (Увага - відразу в тісто не висипати!!! Подивіться ТУТ, як додавати соду в тісто.)


Начинка:

в принципі - будь-яка,

у мене:

Приблизно 300 г сухого сиру+1 яйце+1 ст. л з гіркою манної крупи+2 ст. л цукру - все перемішати і дати трохи постояти, щоб манка розбухла

Приготування:

Детальний опис приготування диво-тесту з усіма нюансами ТУТ.

Ось таке воно виходить пухке!

 А також в розрізі

 

Ріжемо на шматочки. Формуємо коржі. Викладаємо начинку.

 

Ліпимо пиріжки будь-якої форми.

Смажимо в олії. Кількість масла може бути різним, але краще, щоб пиріжки були занурені в нього хоча б наполовину.

 Після смаження викладаємо на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.

Ось вони, красені!

Приємного апетиту!